Predust

Aangepast aan uw gebruik!

Pre-dust wordt vaak ingezet als eerste stap in het coatingproces, om de coating optimaal aan het product te laten hechten. Daarnaast zorgt een pre-dust voor een krokanter en smakelijker product, wij kunnen voor u smaak en eventuele functionele grondstoffen aan uw pre-dust toevoegen, geheel naar uw wens.

Het H’eerlijcke Hollandsche HandelsHuys heeft vele recepturen voor predust al naar gelang u wensen voor uw eindproduct. Dit kan op basis van paneermeel (fijn) of van bijvoorbeeld tarwebloem-achtige producten ofwel specifieke mixen op basis van bijvoorbeeld zetmeel.

Enkele Pre-dusten:

• Lemon Pepper
• Garlic

Voorbeelden:

• Standaard predusts (Fijne breadcrumbs)
• Speciale predust (Rusk UK)
• Functionele predust
• Predust met smaak (Lemon, Pepper, Garlic)

Gearomatiseerde opties:

• Citroen & Cracked Zwarte peper
• Louisiana Fried Chicken
• Smokey Cajun
• Knoflook en kruiden
• Zon gedroogde tomaat
• Churrasco
• Tandoori

Functionele opties:

• Hoge kleefkracht
• Voor gekookt
• Hoog zetmeel
• Grof (om vrije doorstroming door verwerkingsapparatuur mogelijk te maken)
• Frituur vrij

Ze kunnen allemaal op maat worden gemaakt voor vlees-, gevogelte-, vis- of groentetoepassingen.