Aangepast aan uw gebruik!
Pre-dust wordt vaak ingezet als eerste stap in het coatingproces, om de coating optimaal aan het product te laten hechten. Daarnaast zorgt een pre-dust voor een krokanter en smakelijker product, wij kunnen voor u smaak en eventuele functionele grondstoffen aan uw pre-dust toevoegen, geheel naar uw wens.
Het H’eerlijcke Hollandsche HandelsHuys heeft vele recepturen voor predust al naar gelang u wensen voor uw eindproduct. Dit kan op basis van paneermeel (fijn) of van bijvoorbeeld tarwebloem-achtige producten ofwel specifieke mixen op basis van bijvoorbeeld zetmeel.
Enkele Pre-dusten:
Lemon Pepper
Garlic
Voorbeelden:
- Standaard predusts (Fijne breadcrumbs)
- Speciale predust (Rusk UK)
- Functionele predust
- Predust met smaak (Lemon, Pepper, Garlic)
Gearomatiseerde opties:
- Citroen & Cracked Zwarte peper
- Louisiana Fried Chicken
- Smokey Cajun
- Knoflook en kruiden
- Zon gedroogde tomaat
- Churrasco
- Tandoori
Functionele opties:
- Hoge kleefkracht
- Voor gekookt
- Hoog zetmeel
- Grof (om vrije doorstroming door verwerkingsapparatuur mogelijk te maken)
- Frituur vrij
Ze kunnen allemaal op maat worden gemaakt voor vlees-, gevogelte-, vis- of groentetoepassingen.
|