Aangepast aan uw gebruik!

Pre-dust wordt vaak ingezet als eerste stap in het coatingproces, om de coating optimaal aan het product te laten hechten. Daarnaast zorgt een pre-dust voor een krokanter en smakelijker product, wij kunnen voor u smaak en eventuele functionele grondstoffen aan uw pre-dust toevoegen, geheel naar uw wens.

Het H’eerlijcke Hollandsche HandelsHuys heeft vele recepturen voor predust al naar gelang u wensen voor uw eindproduct. Dit kan op basis van paneermeel (fijn) of van bijvoorbeeld tarwebloem-achtige producten ofwel specifieke mixen op basis van bijvoorbeeld zetmeel.

 

Enkele Pre-dusten:

Lemon Pepper

Garlic

Voorbeelden:

  • Standaard predusts (Fijne breadcrumbs)
  • Speciale predust (Rusk UK)
  • Functionele predust
  • Predust met smaak (Lemon, Pepper, Garlic)

Gearomatiseerde opties:

  • Citroen & Cracked Zwarte peper
  • Louisiana Fried Chicken
  • Smokey Cajun
  • Knoflook en kruiden
  • Zon gedroogde tomaat
  • Churrasco
  • Tandoori

Functionele opties:

  • Hoge kleefkracht
  • Voor gekookt
  • Hoog zetmeel
  • Grof (om vrije doorstroming door verwerkingsapparatuur mogelijk te maken)
  • Frituur vrij

Ze kunnen allemaal op maat worden gemaakt voor vlees-, gevogelte-, vis- of groentetoepassingen.